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Il Nativo Ancestrale

18.00 15.30

Grechetto Gentile (Pignoletto) con taglio di Trebbiano R. Vinificazione in bianco previo macerazione a freddo sulle fecce fini. Imbottigliato durante la prima fermentazione. Sboccatura à la volèe dopo almeno 20 mesi di permanenza sui lieviti. Frutta gialla matura, miele, lavanda, fieno tagliato, netta sapidità finale per un finale intenso di grande finezza. Frizzante complesso da bere senza fretta.

Descrizione

Descrizione

BIANCO DELL’EMILIA IGP SECCO

Annata 2017

Pignoletto con taglio di Trebbiano.

Vino frizzante  imbottigliato nella prima fermentazione ancora torbido.

Il vero METODO ANCESTRALE NATIVO  

Sboccato alla volèe dopo 12 mesi di affinamento sui propri lieviti.

Alcool: 12% vol

Temperatura di servizio: 8/10°C

Formato: 75 cl

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