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Il Nativo Ancestrale XIII Luna

18.00 15.30

Grechetto Gentile (Pignoletto) con taglio di Trebbiano R. Vinificazione in bianco previo macerazione a freddo sulle fecce fini. Imbottigliato durante la prima fermentazione. Sboccatura à la volèe dopo almeno 40 mesi di permanenza sui lieviti. Frutta gialla matura, miele, lavanda, fieno tagliato, netta sapidità finale per un finale intenso di grande finezza. Frizzante complesso da bere senza fretta.

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Descrizione

Descrizione

BIANCO DELL’EMILIA IGP SECCO

Annata 2016

Pignoletto con taglio di Trebbiano.

Vino frizzante  imbottigliato nella prima fermentazione ancora torbido.

Il vero METODO ANCESTRALE NATIVO  

Sboccato alla volèe dopo 40 mesi di affinamento sui propri lieviti.

Alcool: 12% vol

Temperatura di servizio: 8/10°C

Formato: 75 cl

Il lungo affinamento sui lieviti ha dato vita ad una bollicina avvolgente, sapida, complessa, che invoglia continuamente la beva.

 

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