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Spumante Extra Brut
XIII Luna

23.90

Grechetto Gentile (Pignoletto) con taglio di Trebbiano R. Vinificazione in bianco previo macerazione a freddo sulle fecce fini. Sboccatura à la volèe dopo almeno 60 mesi di permanenza sui lieviti. Vino brillante con bollicine fini e di buona persistenza. Agrumi e fiori gialli, lieviti e note di miele. Carattere nervoso ma texture fine, piacevole salivazione finale. Spumante che si esalta a tavola.

Esaurito

Categoria:
Descrizione

Descrizione

SPUMANTE EXTRA BRUT BIANCO

Selezione Esclusiva con lungo affinamento in bottiglia.

Annata 2016

Affinamento di oltre 70 mesi in bottiglia.

Uvaggio:  Pignoletto e Trebbiano.

Colore: Giallo paglierino intenso con perlage molto fine e persistente.

Profumo e Gusto: Al naso si presenta fruttato e intenso, con profumo di fiori di campo e sapore secco, con persistenza aromatica ed equilibrata.

Alcol: 13 % vol

Temperatura di servizio: 8 °C

Formato: 75 cl

A bassissimo contenuto di solfiti

Presenza “autorevole” decisamente gastronomica: carattere e persistenza gusto-olfattiva per un compagno di mille occasioni.

Abbinamenti suggeriti: ideale  in abbinamento a tartare di cavallo ,salmone  selvaggio

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XIII Luna”

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