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Falconero zero
XIII Luna

16.90 14.30

Lambrusco Grasparossa con piccolo taglio di Malbo Gentile. Vinificazione in rosso, fermentazione sulle bucce per un minimo di 6-7 giorni. Sboccatura à la volèe dopo almeno 36 mesi di permanenza sui lieviti. Frutta rossa matura, frutti di bosco, mallo di noce, menta, note minerali. Bollicine perfettamente integrate in un vino assolutamente secco. Asciutto e scorrevole.

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Descrizione

Descrizione

LAMBRUSCO DELL’EMILIA IGP SECCO

Annata 2016

Vitigno: Lambrusco Grasparossa e Malbo Gentile.

Colore: Rubino intenso .

Profumo e Gusto:  Mora surmatura, mallo di noce , sentori di sottobosco

Alcol: 11,5 % vol

Temperatura di servizio: 12 / 14 °C

Formato: 75 cl

36 mesi di affinamento sui lieviti.

Nessun dosaggio dopo la sboccatura.

La perfetta maturazione del frutto, avvenuta lentamente e senza compromettere l’acidità, si traduce in un vino rosso che appaga e rinfresca al tempo stesso; la presenza di qualche bollicina cremosa ci rammenta che siamo in provincia di Modena.

Abbinamenti suggeriti:   paste asciutte farcite o condite al ragù di carne; tutti i tipi di bollito, arrosti, carne alla griglia.

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