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Dolce Matilde

24.90

Malbo Gentile in purezza. Appassimento naturale delle uve nella Torre del Belvedere per 4 mesi circa. Vinificazione in rosso con fermentazione sulle bucce per non più di 4-5 giorni. Passaggio in barriques di terzo passaggio per 12 mesi. Colore granato brillante, amarene sotto spirito, frutta secca, nota speziata. Passito giocato sulla finezza e sull’intensità del frutto, residuo zuccherino importante mascherato da tannino ed acidità. Elegante, per niente stucchevole.
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Descrizione

Descrizione

PASSITO di MALBO GENTILE DELL’EMILIA IGP DOLCE

Annata 2020

Vitigno:  Malbo Gentile.

Colore: Granato.

Profumo e Gusto: Delicati aromi di confettura di frutta, pieno al palato, regala un finale di amarene sciroppate.

Alcol: 13,5 % vol

Temperatura di servizio: 12 °C

Formato: 37,5 cl

Passito

Abbinamenti suggeriti: perfetto per accompagnare le crostate di frutta, ma anche tutti i dolci da forno, la pasticceria secca e la frutta secca.

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